Поддержание вентиляции ресторана в рабочем состоянии.

Любая точка общественного питания, будь то бистро, гостиница, больница или обычная социальная столовая, была бы в скором времени покрыта маслянистым слоем без полностью функционирующей и хорошо продуманной системы вытяжки для удаления из воздуха жировых выделений, запахов и испарений.

В противном случае обслуживающий персонал ресторана и его и собственники получат неприятные, небезопасные и непродуктивные условия для работы.

Эксплуатация вентиляции

Существует множество зон, которые необходимо проверять и обслуживать. Ключевыми задачами хорошей вентиляционной системы являются:

• Предотвращение пожаров и снижение уровня тепла внутри помещения
• Увеличение срока службы оборудования
• Оптимальный и улучшенный поток воздуха (снижение риска распространения угарного газа)
• Реализация улучшенного энергосбережения
• Уменьшение количества и/или удаление плесени и роста бактерий
• Предотвращение штрафов

Ежедневное обслуживание включает в себя промывку фильтров вентиляции, очиститку отверстий, опорожнение жироуловителей и удаление накопившегося грязе-жирового слоя. Персонал должен знать, как отключать систему, прежде чем выполнять какую-либо чистку.

Вентиляция зимой

Сезонные условия могут повлиять на функциональность системы. Элементы, которые могут препятствовать нормальной работе вентиляции коммерческих предприятий общественного питания в течение года, включают в себя:

• Снег
• Птиц и их гнезда
• Опавшие листья

В зимние месяцы система вентиляции ресторана должна работать правильно и эффективно. Зимой, как правило, здания плотно закрыты, и удаление внутреннего воздуха и создание качественной циркуляции жизненно важно. Зимой естественный эффект балансировки давления снижается, что приводит к снижению давления воздуха внутри и более высокому давлению воздуха снаружи.

Вы когда-нибудь пытались открыть дверь в ресторан и вдруг обнаружить, что она закрыта вакуумным напором? Это признак того, что вентиляция не работает должным образом, и существует отрицательное давление воздуха, приводящее к плохому качеству воздуха в помещении и, возможно, значительному отводу тепла из столовой.

Важность наличия приточного воздушного оборудования (особенно зимой)

Дополнительные комплекты кондиционеров повышают эффективность вентиляции, а также помогают снизить затраты на коммунальные услуги. Они создают более здоровую среду для персонала, уменьшая плесень, улучшая качество воздуха и уменьшая присутствие запахов до минимума.

Наша команда специалистов всегда готова ответить на любые ваши вопросы, связанные с вентиляцией помещений. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше!